大暑必吃十种美食：番茄、红枣、百合、核桃、山药、木耳、咖喱、板栗、苦瓜、洋葱。大暑正是中伏天气，这个时候人们非常容易因为外界的温度而中暑，也是一年当中天气温度最高的时候，所以为了能清热解暑，最常见的方法就是在大暑的时节里面喝绿豆汤，放到冰箱里冰镇一下再拿出来喝，绿豆汤本身就是属于寒性的食物，清凉解暑，并且还非常有营养。

　　大暑要怎么养生

　　1、多吃苦味食物

　　苦味食物不仅清热，还能解热祛暑消除疲劳。所以，大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦养麦等苦味食物，可健脾开胃增进食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得。此外，苦味食物还可使人产生醒脑轻松的感觉，有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力，减轻或消除全身乏力精神萎靡等不适症状。

　　2、增加清热解暑健脾利湿食物的摄入

　　绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。此外，像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用，扁豆、意仁具有健脾功效，是脾虚患者夏日食疗佳品。

　　3、益气养阴的食物不可少

　　大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是无病三分虚。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质，如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲籍、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥

　　4、蛋白质供给需充足

　　大暑气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日摄入量应在100克-120克。植物蛋白可以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还应适当吃点肉，如鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品。其中，鸭肉富含蛋白质，不但可及时补充夏日高温带来的过度消耗的体能，而且鸭属水禽，性凉具有滋阴养胃健脾补虚利湿的作用，特别适合苦夏上火体内有热者食用。另外，在食用鸭肉时炖食，也可加入莲籍冬瓜等蔬菜煲汤，这样既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能健脾益气养阴。

　　大暑节气应该注意什么

　　1、要保持积极乐观的心态同时注意防暑降温，尽量不要在中午高温时外出，不要长时间在高温下工作。及时1、要保持积极乐观的心态，的补充水分和营养，避免中暑。

　　2、不要因为高热就过度贪凉，长时间待在温度过低的环境中。睡觉时风扇空调不要对着人直吹，容易造成伤风感四

　　3、饮食要遵循食物多样化的原则，多吃蔬菜、水果、豆类等清淡的食物，不要吃过多生冷的食物。特别是老人、孕妇、儿童、脾胃不和者。

　　4、多喝一些解暑的汤补充水分，例如绿豆汤、酸梅汤等。也可以做一些海米冬汤、莲排骨汤等补身体.

　　5、多吃颜色深的蔬菜，深色蔬菜的营养价值一般都高于浅色蔬菜，含有大量的胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等等

　　6、适当的吃些水果，水果中的维生素C、胡萝素、B族维生素、钾、镁等是膳食纤维的重要来源。不同的水果含有也不同。

　　7、豆类的营养比较全面，吃法多样，可以多吃。